毎日を、ちょっと前へ。
a small coffee roastery in nagasaki
ただいまお休みしています
about
一袋ずつ、手で廻す。
長崎の住宅地にある、小さな珈琲焙煎所です。
チタン製の小さな手廻し焙煎機に入る生豆は、一度におよそ200g。焼き上がりは約160g、ちょうど一袋分です。だから作り置きはせず、ご注文をいただいてから一袋ずつ焙煎しています。
目指しているのは「挽きたてでなくてもおいしい」「淹れたてでなくて、冷めてもおいしい」コーヒーです。
- 200g
- 一度に入る生豆
- 160g
- 焼き上がり
- 1袋
- ごとに焙煎
vector ＝ 斜め上へ向かう矢印。
信号の「GO!」をイメージした緑の矢印を、斜め上に向けました。朝起きてからの一杯、仕事前の一杯、ひとやすみの一杯。いつものがんばりが、少しだけ前に進みますように。
coffee
これまでに焙煎してきた豆
journal
shop
ただいまお休みしています。
再開のお知らせは Instagram でお伝えします。